El incremento en el precio
de la Canasta Alimentaria en el último mes del año fue de 5,06%. Son $2.906,50 más que en noviembre. Con respecto a diciembre 2021 el incremento
fue del 96,78%, lo que implica $29.675,02 más que hace un año.
En tanto que para
acceder a la Canasta Básica Total se
necesitaron $8.349,73 más que en
noviembre y $66.125,96 más que hace un año. El aumento interanual fue del 92,56%.
Aumentos por rubro y producto
De los cinco rubros de alimentos que integran la CBA, Frutas y Verduras es el que más
aumentó: 11,64%. Dentro del grupo,
muchos productos aumentaron muy por encima de ese promedio. Se destacan la lechuga 59,38%; naranja 38,45%; mandarina
35,80%; zanahoria 22,90% y manzana, 15,11%.
El aumento mensual promedio de Harinas
y Legumbres fue del 6,40%. Los
incrementos más notorios fueron los de los precios de lentejas 14,24%; harina 000 11,35% y fideos secos, 10,61%.
El grupo Huevos y Lácteos
tuvo un incremento del 3,91%. Los
principales aumentos se vieron en los precios del queso crema 15,67% y del queso
de rallar 11,98%.
Los alimentos agrupados dentro de Otros
tuvieron una variación del 3,50%.
Los principales aumentos detectados por el INEDEP estuvieron en productos como el dulce de batata 15,00%; sal gruesa
13,10%; mermelada 11,91%; sal fina 10,97% y té, 10,19%.
El rubro Carnes tuvo una variación del 0,71%. La mayoría de los cortes que se
contemplan en el análisis mostraron ligeros aumentos. El más notorio fue el del
precio del Asado, en el que se
detectó un incremento del 5,84%.
Sin TACC
La Canasta Alimentaria sin TACC
tuvo un incremento mensual del 5,09%.
Con respecto a diciembre del año pasado
el aumento es del 102,89%.
En diciembre 2022 la CBA de un hogar de cuatro personas con un
integrante con celiaquía costó $63.973,58. La
diferencia con respecto a una CBA común es del $3.637,00.
Harinas y Legumbres concentran la mayoría de los productos que los
celíacos deben reemplazar en su alimentación. Los productos más costosos de este
rubro son la premezcla, los fideos de arroz, y las galletas dulces, que
tuvieron variaciones mensuales de 4,48%, 7,05% y 4,84% respectivamente.
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informe Canasta Básica Alimentaria - Diciembre 2022