Desde febrero del 2022 el
aumento acumulado es del 104,50%.
El costo de los alimentos
esenciales para un hogar de cuatro personas durante febrero 2023 llegó a
$68.912,73. Son $5.572,88 más que en enero pasado y $35.214,05 más que hace un
año.
El
Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo releva mes a mes, a
instancias del Defensor Mario Decara, los precios de la Canasta Básica
Alimentaria y la Canasta Básica Total,
que determinan las líneas de indigencia y de pobreza respectivamente.
De acuerdo a los
números del INEDEP, acceder a la CBA
durante febrero le costó a una familia compuesta por dos adultos y dos menores
en edad escolar $68.912,73. En tanto que para alcanzar la CBT necesitaron
$156.431,90.
Aumentos
por rubro y por productos
El incremento del 8,80%
mensual es el promedio estimado por INEDEP para el conjunto de los 49 productos
que integran la CBA. No obstante, dentro de la misma, los grupos alimentarios mostraron
números por encima de ese promedio.
Los cortes del rubro Carnes promediaron un aumento del 15,62%. Dentro de este, los precios que
más se dispararon son los del cuadril
(22,31%), la paleta (20,43%), la nalga (18,78%), y el asado (17,31%).
Huevos y Lácteos reflejaron un aumento promedio para el conjunto del 9,17%. No obstante, los huevos blancos y la leche entera aumentaron
por encima de esa media, 11,25% y 10,39%
respectivamente.
La variación promedio para
las Frutas y Verduras fue del 8,89%. Sin embargo, tomando ítems de
manera individual, se ven incrementos muy marcados en el precio de productos
como la naranja (57,10%), mandarina
(29,13%), lechuga (18,58%), manzana (17,12%) y acelga (16,74%) entre otros.
Los alimentos agrupados
dentro de Otros tuvieron una
variación de 6,88%. Dentro de este
grupo, los productos que más aumentaron son:
mermelada 14,51%; vinagre 13,06%; y aceite 10,10%.
Dentro
del rubro Harinas y Legumbres aumentaron
los precios de la lenteja (13,86%),
harina 000 (13,79%); galletas saladas (10,88%); galletas dulces (10,42%); y
arroz (9,25%), entre otros. No obstante, el grupo promedió una baja del -1,85% al registrarse una variación del
-9,39% en el precio del pan francés, que es el producto con mayor peso
dentro de este grupo.
La canasta celíaca 26,30% más cara
La Canasta Alimentaria sin TACC tuvo un incremento
mensual del 8,63%. Son $5.866,38% más que en enero pasado. Con respecto a
febrero del año pasado el aumento es del 108,44%.
En febrero de 2023 la CBA de un hogar de cuatro personas con un integrante con celiaquía costó
$72.901,87. La diferencia con
respecto a una CBA común es del $3.989,14.
Harinas y Legumbres
concentran la mayoría de los productos que los celíacos deben reemplazar en su
alimentación. Los productos más costosos
de este rubro son la premezcla, las galletas dulces y los fideos de arroz, que
tuvieron variaciones mensuales de 2,19%, 10,90% y 2,24% respectivamente.
Ver/descargar informe CBA febrero 2023