El Instituto de Estadísticas elaboró el informe sobre Cambios en los Hábitos de Consumo 2023. El mismo tiene como fin, indagar en la ciudanía cordobesa, sobre el comportamiento a la hora de comprar alimentos, vestimenta y calzado, ocio y esparcimiento, entre otros ítems. Para esto se encuestaron a 1119 personas mayores de edad que residen en la ciudad de Córdoba.

Todo vale a la hora de ahorrar, más del 70 % de los encuestados afirmó que utiliza estrategias para economizar en la compra de alimentos y bebidas. El 86,6% expresó que busca ofertas o promociones y el 76% sustituye las primeras marcas, por algunas más económicas.

Otros de los rubros donde disminuyó el consumo en gran medida fue el de la carne. Casi un 50 % de los consultados indicó haber disminuido el consumo de carne vacuna; entre quienes tienen ingresos que no les alcanza para cubrir todos sus gastos, este valor aumenta al 64,9%.

Si hablamos de ocio y diversión, también se observa una fuerte caída en el nivel de consumo: el 48 % de las personas escatimó en la cantidad de salidas a comer afuera, en el mismo sentido, la compra de indumentaria cayó prácticamente un 50 %, el turismo bajó un 42.3 % de los casos, las salidas al cine se redujeron un 38.9 % y otras actividades culturales menguaron en casi un 38 %.

Los cambios en el consumo afectan a las personas con menores ingresos

Entre quienes tienen ingresos insuficientes se advierte una disminución y cambio específico en el consumo de alimentos. Esto se advierte en que afirman haber disminuido su consumo de lácteos (43,7%), frutas y verduras (41,6%), huevos (39,2%), leche (36,5%) y bebidas alcohólicas (32,6%). Para compensar estas disminuciones, las personas con menores ingresos han aumentado su consumo de fideos (37,3 %).